- Proteini. Dnevna potreba za proteinima kod pretilosti u prosjeku iznosi 1,5 g po kilogramu tjelesne mase. U uravnoteženoj prehrani proteini trebaju pokrivati 15–20 % energetskih potreba organizma.
Dnevnu potrebu za proteinima u potpunosti pokriva 400 g nemasnih proizvoda: svježi sir, riba, meso, plodovi mora, jaja.
- Masti. Udio masti u prehrani treba iznositi najviše 25–30 %. Prije svega se smanjuje unos životinjskih masnoća na 8–10 % ukupne količine masti.
Ostatak treba biti zastupljen kvalitetnim, nerafiniranim biljnim uljima (maslinovo, suncokretovo, ulje uljane repice), tamnom čokoladom i orašastim plodovima.
- Ugljikohidrati. Osnova prehrane trebaju biti složeni ugljikohidrati: kruh od cjelovitog zrna, žitarice, tjestenina od durum pšenice, povrće, mahunarke, voće i bobičasto voće.
Na njihov udio treba otpasti 20–50 % dnevnog energetskog unosa. Preporučuje se uključiti povrće u prehranu 3–4 puta dnevno, u sirovom ili termički obrađenom obliku, a voće najmanje 2–3 puta dnevno.
